Farina di Ceci
Antico Mulino Terravecchia
da quattro generazioni produciamo farina di ceci siciliani, rispettando le antiche tradizioni.
La farina di ceci viene ottenuta dalla macinazione dei ceci secchi.
Dal punto di vista nutrizionale è un alimento particolarmente ricco di vitamine del gruppo B, fibre, proteine. Inoltre contiene anche quantità interessanti di acidi grassi Omega 6 .
Gluten Free
La nostra farina è un’ottima alternativa alla farina di frumento ed ha il pregio di essere senza glutine
Ci occupiamo di tutte le fasi della lavorazione, rispettando normative e disposizioni in materia di igiene e conservazione.
Il processo produttivo dell’Antico Mulino Terravecchia comprende
Macinazione > Confezionamento > Spedizione
Tre i formati aquistabili
Ideale per supermercati e botteghe alimentari
500 gr
Ideale per le strutture che si occupano di ristorazione
10 kg
Ideale per la grande distribuzione
25 kg
Spedizione
In Cucina
La farina di ceci Terravecchia è ideale per la preparazione delle tipiche
“panelle siciliane”
Inoltre si possono realizzare tantissimi piatti davvero invitanti, come:
- Farinata di ceci
- Frittata con farina di ceci
- Polpette con farina di ceci
- Gnocchi di farina di ceci
- Torta di ceci
- Panissa Ligure
- Biscotti di ceci e mandorle
- Farinata di porri
- Cotolette di ceci
Chi siamo
La nostra Azienda produce da sempre farina di ceci, realizzata secondo la più antica tradizione. Portiamo avanti la nostra passione dai primi del 900 cercando di valorizzare i prodotti tipici del territorio siciliano.
A partire dagli anni ’60 si è verificata un’importante crescita aziendale grazie alla presenza di Francesco Paolo Terravecchia. Oggi, la direzione dell’azienda è nelle mani dei suoi due figli, Carmelo e Rino, che portano avanti la tradizione di famiglia con dedizione e passione.
Antico Mulino Terravecchia
Antico Mulino Terravecchia
Via Buonriposo 13, Palermo
Tel: +39 091 64 77 521
Cel: +39 328 3527592
Email: terravecchiamolino@gmail.com
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